斗牛王国——西班牙（Spain）
 
（一）基本概况
1．旅游环境
西班牙位于欧洲西南部的伊比利亚半岛（也称比利牛斯半岛）上，占该半岛面积的 4/5。西邻葡萄牙，东北与法国、安道尔接壤，北濒比斯开湾，西临大西洋，南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望，东和东南滨地中海。面积为 50.59 万平方千米。

西班牙是欧洲海拔仅次于瑞士的山地国家，平均海拔 670 米。地貌以山地和高原为主，全国 35%的地区海拔 1000 米以上，平原仅占 11%，境内海拔 3300 米以上的山峰有10 座，北部有东西走向的比利牛斯山脉和坎塔布连山脉；南部靠边界处有东西走向的安达卢西亚山脉，其最高峰穆拉森山海拔 3478 米，是西班牙的最高点。西班牙中部梅塞塔高原是一个被山脉环绕的闭塞性的高原，约占全国面积的 60%，平均海拔高度为 600～800 米。位于地中海的那加利群岛是由 13 个火山岛组成。西班牙境内主要河流有塔霍河和埃布罗河。

西班牙中部高原属温带大陆性气候，冬季严寒、夏季高温，年平均降雨量在 500 毫米左右；北部和西部沿海属温带海洋性气候，1 月平均气温为 9℃，7 月为 19℃，年平均降雨量在 1000 毫米以上；东南沿海属亚热带地中海式气候，夏季酷热干燥，冬季温暖多雨。

西班牙是中等发达的工业国。主要工业有造船、钢铁、汽车、采矿、纺织、石化等。西班牙森林覆盖率为 31%，森林资源主要集中在北部沿海一带，西班牙的软木产量仅次于葡萄牙，居世界第二位，是西班牙的重要出口物资。农业以粮食作物种植为主。西班牙有丰富的渔业资源，经济价值最大的是金枪鱼，大西洋和比斯开湾盛产沙丁鱼和鳕鱼。

2．历史与文化
公元前 9 世纪，凯尔特人从中欧迁入到此。公元前 8 世纪起，伊比利亚半岛先后遭外族入侵，长期受罗马人、西哥特人和摩尔人的统治。1492 年建立统一的西班牙封建王朝。15～16 世纪曾是海上强国，在欧、美、非、亚洲均拥有海外殖民地。1588 年“无敌舰队”被英国击败后开始衰落。18 世纪成为法国的附庸。1873 年建立第一共和国，1931 年建立第二共和国。1947 年成为君主国。

西班牙国旗为带有国徽的红、黄两色旗。中间为黄色，两边为红色，两色各占一半，黄色部分偏左侧绘有西班牙国徽。红、黄两色是西班牙人民喜爱的传统颜色。西班牙国徽中心图案为盾徽。盾面上有 6 组图案，其中两组是头戴王冠的红狮和黄色城堡，分别象征古老的王国莱昂和卡斯蒂利亚；3 朵百合花，象征国家富强、人民幸福、民族团结；红色石榴象征富贵吉祥；国徽上的王冠说明西班牙为君主立宪制国家；盾牌两边的白色海格立斯柱，以红色纽带紧紧联系在一起，代表自由和民主以及各民族的团结。西班牙的国歌是《皇家进行曲》。西班牙的国花是石榴花。

在西班牙有许多古老的、独特的民族文化传统和别具一格的民族文化娱乐活动，其中包括闻名于世的西班牙斗牛、热情奔放的西班牙舞蹈，以及各种各样的风俗习惯、民族节日，都构成西班牙文化丰富的内容和特有的情趣。

西班牙人口近 4410 万（2005 年 1 月 1 日），是一个多民族的国家，主体民族是卡斯蒂利亚人（即西班牙人），占总人口的 73%，其次有加泰罗尼亚人、巴斯克人和加里西亚人等。西班牙人口分布极不均匀，在约占全国面积 2/3 的内地，居民仅有 1/3。96%的居民信奉天主教。官方语言为西班牙语。西班牙语起源于古老的拉丁语，迄今已有 1000 多年的历史，它还是拉丁美洲一些国家、非洲的赤道几内亚和北非几个国家以及菲律宾部分地区的通用语言，也是联合国通用语言之一。目前全世界共有 2.3 亿人使用西班牙语。

3．习俗礼仪
西班牙人乐观悠闲，热情奔放，穿戴讲究，能歌善舞。西班牙人相互问候时，男士以握手和拥抱来表示，女士则相互施吻面礼，吻面礼在亲朋好友之间也通行。受到邀请做客，一般到达的时间以晚 10～15 分钟为宜。西班牙人做客时，一般携带些小礼物，一瓶酒或一盒糖果、一束鲜花即可。西班牙人喜欢石榴花，忌讳菊花和大丽花。西班牙人也忌讳数字“13”。西班牙人对宠物珍爱有加，当局为保护狗、猫制定了有关法律，无辜打死别人的宠物，要负责赔偿，甚至可能被拘留。

西班牙得天独厚的地理位置使得西班牙人酷爱各种海鲜食品，西班牙人最喜爱吃的海鲜饭，就是用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成。此外，还喜欢吃烤肉和菜汤，马德里肉汤和蔬菜冷汤是西班牙的两大特色菜。生火腿、鸡蛋土豆煎饼和肉肠是西班牙的 3 大特色小吃，其中生火腿最著名。甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物。

4．西班牙斗牛
斗牛被认为是西班牙的“国粹”、“国技”，西班牙素有“斗牛王国”之称。全国有斗牛场 300 多个，每年 7 月在潘普洛纳市都要举办斗牛艺术节，热情奔放、自强奋斗的个性给西班牙传统的斗牛运动带来了激情浪漫的色彩。

西班牙斗牛艺术节也称为奔牛节，它的正式名称叫“圣•费尔明节”，圣•费尔明是西班牙东北部纳瓦拉省首府潘普洛纳市的保护神。奔牛节的起源与西班牙斗牛传统有直接关联。早在公元 1591 年已有奔牛的活动，这个继承了 400 多年的西班牙传统之所以能够引得世界各地旅游者的兴趣，在很大程度上应归功于美国著名作家海明威。1923 年，海明威首次来到潘普洛纳观看奔牛并写成了著名小说《太阳照样升起》，他在作品中详细描述了奔牛节，奔牛节因而声名远播。1954 年海明威获得诺贝尔文学奖后，西班牙奔牛节更是名声大噪。

（二）主要旅游城市及名胜
西班牙轻松休闲的气氛、充足的阳光以及中世纪风情的城镇，所有这些都为西班牙增添了无穷的魅力。

1．马德里（Madrid）
首都马德里是欧洲著名的历史古城，西班牙的政治、经济、文化和交通中心。位于伊比利半岛中心，地处梅塞塔高原，海拔 670 米，是欧洲地势最高的首都。

马德里 11 世纪前是摩尔人的要塞，古称“马吉利特”。1561 年西班牙国王菲利普二世迁都于此。19 世纪时发展为大城市。1936～1939 年西班牙内战时，曾在此进行著名的马德里保卫战。

马德里是一座具有古老文化和悠久历史的城市，市内现代化的高楼大厦与风格迥异的古建筑摩肩并立、相映生辉。市内名胜古迹荟萃，风格各异的大小凯旋门多达 1000 座，著名的宫殿、博物馆等鳞次栉比。宏伟的阿尔卡拉门坐落在阿尔卡拉街头的独立广场上，共有 5 道拱门，是马德里著名的古建筑之一。坐落在市区的东方宫，始建于 1738 年，前后历时 26 年完成。宫内的大理石圆柱、雕塑精致的屋顶、织锦的壁毯、豪华的水晶吊灯以及收藏的 45 座外国钟表等，均属闻名于世的珍品。马德里市区有 300 多个广场，广场中央大都是塑像、钟楼，下面是喷泉、花圃，广场周围保留着历史建筑物或者建有现代化的商店。西班牙广场被视为马德里的象征，中央屹立着作家塞万提斯的纪念碑，他的名著《堂吉诃德》已被译成 100 多种文字，书中主人公堂吉诃德骑士及其侍从桑科•潘扎的雕像就在纪念碑底下。马约尔广场位于市区西南，修建于 1619 年，呈长方形，西班牙国王菲利普三世骑马的塑像耸立在广场中央。不远处是太阳门广场，这里有历史上著名的太阳门遗址。市内的文塔斯斗牛场是西班牙最大的斗牛场，可容纳 2.5 万名观众。

2．巴塞罗纳（Barcelona）
巴塞罗纳是西班牙的第二大城，也是工商业、文化艺术非常发达的城市，是伊比利亚半岛最富欧洲气质的大都会，有“伊比利亚半岛的明珠”、“地中海曼哈顿”之称。西班牙现代艺术巨匠如毕加索、米罗、达利等人都诞生于此。大作家塞万提斯曾赞誉它是西班牙的骄傲和世界上最美丽的城市。整个城市依山傍海、地势雄伟，气候舒适宜人，市区內哥特式、文艺复兴式、巴洛克式建筑和现代化楼群相互辉映。由和平之门广场到卡塔鲁尼亚广场之间，以大教堂为中心，有无数值得参观的建筑物。

19 世纪末 20 世纪初，西班牙最杰出的建筑大师安东尼奥•盖勒（1852～1926）的代表作品都在巴塞罗纳。由他设计建造的巴塞罗纳的盖勒公园、宫殿和米拉宅邸，因表现出综合和个性化的建筑风格，被认为是建筑、花园、雕塑和所有装饰艺术风格的创新。1984年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。

3．西班牙古城文化之旅西班牙历史悠久，名胜古迹比比皆是，是一个引人入胜的旅游王国。众多的历史古城中已有不少被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。如托莱多历史名城、昆卡古城、圣地亚哥—德孔波斯特拉古城、萨拉曼卡古城、阿维拉古城及城外教堂、埃纳雷斯堡大学城及历史城等。这些历史古城古朴的风貌，以及保存完好的大量不同时期、不同风格的宫殿、城堡和教堂等建筑艺术精品，构成西班牙文化旅游不可或缺的主题之一。

（1）托莱多历史名城（Historic City of Toledo）在历史上是帝国首府、宗教城市，现为托莱多省的重要城市，也是西班牙最负盛名的旅游古城。它位于新卡斯蒂利亚的中心地带，距马德里以南 67 千米，东、南、西面皆被塔霍河环绕。托莱多有二千多年的历史和文化，除了古城及其城墙，世界性历史遗迹还包括建有桥梁和大门的塔霍河河岸、罗马角斗场以及圣塞尔旺多的城防系统。仅近 400 年来保存完好的各类教堂、寺院、修道院、王宫、城墙、博物馆等大型古建筑就有 70 多处。

在历史上，托莱多曾多次被罗马人、西哥特人和阿拉伯人侵占。长达 9 个世纪的建都历史使这个古城不仅将伊比利亚半岛上各个历史时期的民族文化特点融汇在一起，而且还将基督教、伊斯兰教和犹太教三种形态的文化融为一体，素有“三文化城”之称。

（2）阿维拉古城（Old Town of Avila）是欧洲中世纪最大的一座要塞城堡式城市，阿维拉省首府。它位于西班牙中部的阿达哈河畔，距马德里约 90 千米，海拔 1116 米，是西班牙境内地势最高的城市。西班牙历史上著名的卡斯提尔女王伊萨贝拉诞生于此，又有“王城”、“圣人和石头之城”之称。

古城建于 1091 年，众多的城内外宗教和防御建筑使整个城市极具价值。城墙高 12 米，厚 3 米，全部由花岗石构筑。在城墙上，设置了 88 座城堡和 9 道城门，构成长约 2500 米的六边形城垣。阿维拉因这座工程浩大和坚固挺拔的城垣而闻名于世，其城墙保存得完整无缺，是中世纪防卫城市的杰出典范。建于中世纪的圣维森特教堂、圣佩德罗教堂和哥特式圣托马斯修道院等是城内较著名的建筑物。

4．西班牙阳光、海滩之旅西班牙三面环海，海滨气候怡人，风和日丽，西北部的崇山峻岭直插大西洋，形成一连串景色秀丽的海湾，东南部地中海沿岸多沙滩而平缓。在东南和西北沿海以及岛屿上拥有 2000 多个海滩，构成了西班牙自然风光的独特风韵，灿烂的阳光、美丽的海滩和清新的空气使得西班牙称为“出口阳光和海滩”的国家。其中最著名的是有“地中海浴池”之称的巴利阿里群岛、有火山景观和“热带风光”的加那利群岛，以及被称为“太阳海岸”的地中海沙滩等三大海滨浴场和旅游度假胜地。

（1）巴利阿里群岛（Balearic Islands）地处西地中海，位于伊比利亚半岛、法国南部和北非之间，由马略卡岛、梅诺卡和伊比萨等三个一系列岛屿组成，面积 4992 平方千米。巴利阿里群岛温和的气候、美丽的海滩、明媚的阳光、相辅相成的小海湾和海滩，以及各岛屿植根于不同文化传统的异域建筑，加上体育港、高尔夫球场和乡村旅游农庄，构成了一处处迷人的夏季度假中心，成为世界著名海滨旅游胜地。

（2）加那利群岛（Canary Islands）位于大西洋东部，是大西洋中由拉帕尔玛岛、耶罗岛、戈梅拉岛、特内里费岛、大加那利岛、兰萨罗特岛、富埃特文图拉岛等七大火山岛屿组成的群岛，面积为 7447 平方千米。这里终年气候温湿、阳光明媚，还有壮观的火山景观，被誉为“幸福岛”。其中的特内里费岛群岛的中西部，是该群岛中最大和最高的火山岛，岛上的泰德峰是西班牙最高的山峰，海拔 3781 米。

（3）太阳海岸（Costa del sol）位于西班牙南部安达卢西亚地区的大西洋之滨和地中海沿岸。全长 250 多千米，沿岸连接着 99 个中小城镇。这里气候温和，阳光充足，全年日照300 多天，故有“太阳海岸”之称。周围有多个浴场、水上运动场，可供赛艇、滑板冲浪和垂钓。